TY - JOUR T1 - Reacciones alérgicas a alimentos JO - Medicine VL - 11 IS - 29 PY - 2013 T2 - AU - Antolín-Amérigo, D. AU - Rodríguez-Rodríguez, M. AU - Barbarroja-Escudero, J. AU - Sánchez-González, M.J. SN - 03045412 M3 - 10.1016/S0304-5412(13)70529-8 DO - 10.1016/S0304-5412(13)70529-8 UR - https://medicineonline.eshttps://www.medicineonline.es/es-reacciones-alergicas-a-alimentos-articulo-S0304541213705298 AB - La alergia a alimentos, cuya patogenia se divide en mediada por IgE y no mediada por IgE, es un problema creciente de salud pública, causando un gran impacto en la calidad de vida. Constituye el quinto motivo de consulta en las consultas de alergología. El ejercicio, el alcohol, el estrés y algunos fármacos (AINE y antiácidos), actuando como cofactores, aumentan la permeabilidad intestinal, favoreciendo la respuesta alérgica en individuos susceptibles. Los alérgenos alimentarios se clasifican en clase 1, cuya sensibilización tiene lugar en el aparato digestivo, y clase 2, determinada por una sensibilización concomitante a neumoalérgenos que comparten proteínas conservadas evolutivamente, determinando la denominada reactividad cruzada. El espectro clínico es amplio, aunque el síndrome de alergia oral constituye el cuadro más frecuente. La evitación del alimento/s implicado/s y el tratamiento sintomático están siendo desplazados por un abordaje etiológico, mediante inmunoterapia oral, prebióticos/probióticos y anticuerpos monoclonales con un futuro prometedor. KW - Alergia a alimentos KW - Calidad de vida KW - Cofactores KW - Síndrome de alergia oral KW - Inmunoterapia ER -